庶民的なうまさの焼き鳥|有楽町の焼き鳥屋

■ 焼き鳥は美味しいですよね。

焼き鳥はとても美味しくて、よく食べる方もたくさんいるのではないのでしょうか。美味しそうな焼き色に、香ばしいにおい。すごく食欲が増して、甘辛いタレをご飯にもかけて、白飯を何杯も食べたくなります。焼き鳥の種類は、１０種類以上あり、そしてその地域の特色のある焼き鳥もたくさんあります。タレにも特色があり、様々あるようです。塩コショウ、辛味噌だれをかけるところもあります。すごくバリエーションが豊富な料理なのですね。

■ スーパーで焼き鳥

焼き鳥が食べたくなるときというのは、そんなに数としては多い方ではないと思うのですが、テレビ番組などで、焼き鳥が出てくると「おいしそうだなぁ」と思います。そして、そんなわたしが一番食べている焼き鳥といえば、スーパーの入り口にちょこんと設置されている、焼き鳥売り場の焼き鳥だと思います。一本一本が、とてもリーズナブルに買えるその焼き鳥屋さんは、スーパーに入る前、つまり買い物をする前に予約しているととても便利です。


はじめのうちは、スーパー店内で買い物をしてから、その焼き鳥屋さんに寄って、買い物をしていたのですが、わたしが利用していたその焼き鳥屋さんは、焼いたものをあたためているというやり方ではなく、注文が入ったものをその場で焼くというスタイルをとっていました。

■ 居酒屋で便利な焼き鳥

わたしが働いていた頃、仕事が終わって、「焼き鳥食べに行こう」という日は、そう少なくありませんでした。その頃の職業というのは、販売員をしていました。そして、そのお店には、毎週のようにいろんなメーカーの営業の人や、さまざまな売り出しをお手伝いしてくれる人が、それぞれ出入りしていました。日々、いろんな人が出入りしているその職場は、とても活気があって楽しく、わりと仲のいい職場だったといえるのではないでしょうか。

■ 焼き鳥はどこでたべますか

みなさんは、焼き鳥はお店で食べる派か、出来てるものを買ってきて食べる派か、それとも自分で作って食べる派か、どれにあてはまりますか。我が家は、ほとんどは買ってきたものを食べていますが、たまに自宅で作ることがあります。幼稚園に行っている子供と一緒にすきな食材を竹串にさして楽しく作るのが目的です。これが意外と旦那さんにおいしいと好評で作る機会も増えてきました。自宅で作るとまた違った美味しさがそこにあるのです。


自宅焼き鳥がお気に入りになった旦那さんは、とうとう焼き鳥専用の焼き器を購入しました。

■ 焼き鳥は塩かたれか

焼き鳥にはどんな味付けがあると思いますか。基本的には塩かたれである。タレといっても甘い感じの味もあれば、ほんとにしょっぱいものもある。こういうふうに分類すればたしかに種類は多くなるし、無限に考えられる。私はなんこつが好きで、やはりここは塩で食べる。しかし、なんこつの塩はあるが、たれというのは見たことがないように思える。ひょっとしたらあるのかもしれないが、私の知っている限りでは存在していないと思う。